Hemos logrado abrir el mercado estadounidense para que el excelente café de nuestros agricultores pueda ser degustado y reciban precios más justos por su trabajo en el campo
La iniciativa, recientemente lanzada y liderada por El barista Kim, apuesta por repensar completamente el actual modelo y transformarlo en otro inspirado por la sostenibilidad, la transparencia, el respeto al medio ambiente o precios justos para los productores.
El día empezó a las 4 de la mañana, salimos rumbo a Chanjalé que se encuentra a tres horas en vehículo desde Tapachula, en el camino hicimos una parada en Rancho El Porvenir, dónde Lázaro Vázquez nos recibió a desayunar ofreciéndonos caldo de gallina de rancho con tortillas hechas a mano.
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